Széll

A férjem mikor eldöntötte, hogy kicsit komolyabban akar gasztronómiával foglalkozni, végignézett minden fellelhető főzési videót, és rendre elmondta, hogy ki mit trükközik a főzéssel a kamerának, és ki az, aki komolyan, minden sallangtól, modorosságtól és manírtól mentesen, eredeti módon csinálja azt, ami a dolga: főz. Kiváló alapanyagokból, de a hétköznapi ember számára is elérhető technikákkal. […]

coelho

Az előbb, amikor Lujzinak kaját adtam, hirtelen megállt a kezemben az alutasakos….ugyanis Coelho volt ráírva. Az ellenség már a konyhában, sőt a hűtőben van. (A coelho portugálul nyulat jelent, most már tudom.)

szokásos

Vannak dolgok, amiket azt hiszem, sosem fogok megérteni a karácsonnyal kapcsolatban. Ilyen például az, hogy miért kell négyszer annyi kaját készíteni, mint amire szükség van… de ezek igazából apróságok, fenn sem kell rajtuk akadni. Mégis, nekem ma este például kimondottan jólesett egy hideg sajtos-tejfölös tészta annyi ünnepi étel után. De, ami az ünnepekben az igazán […]

lángos máshogy

Hétfő este elindultunk mi is az adventi vásárokba, ahol is szomorúan konstatáltuk, hogy a negyedik adventi vasárnappal együtt szinte mindenhol véget értek a rendezvények, és egy-két kósza bódé emlékeztet arra, hogy egy hónapig zajlott az élet a tereken. Ennek megfelelően szinte alig voltak emberek az utcákon, a vásárokon, ami egyrészt jó volt, mivel nem kellett […]

mézédeskalács

Tegnap két csodálatos élményem is kapcsolódott a mézeskalácshoz, mézédes mind a kettő, ezért engedtem meg magamnak ezt a szójátékot. Mivel mind az öt tepsi mézeskalácsom szétégett a sütőben, és biztos voltam benne, hogy még egyszer nem lesz lelkierőm nekiállni, úgy gondoltam, majd az iskolai karácsonyi vásárban veszek annyit, amennyi kettőnknek elég, és még marad a […]

jegeskávé

Én igazán finom jegeskávét tudok készíteni, mivel az eredetinek ennyi a receptje: egy adag eszpresszó kávé, 1 dl darált jég, 1-2 gombóc vanília fagylalt.  Ha valaki nagyon édesszájú, akkor tehet még rá némi csokiforgácsot, de én nem lelkesedem érte. Ezért nem értem, hogy a jegeskávé címén a cukrászdákban miért komplett fagyikelyheket hoznak ki, a tetején tripla […]

elmúlt napok

Kreatív kézműves ajándék készítése a kollégáknak gallyakból és lapos kavicsokból IKEA- képkeretbe, belvárosi iskolakerülő séta a Palotanegyed málló pompájában, a világon egyedülálló  Jézus családfáját bemutató “Jessze fája” faragott-festett oltár a gyöngyöspatai Kisboldogasszony templomban, mamutnézés a Mátra múzeumban, kollegiális finom ebéd a gyöngyösi Malomban, ballagás, majd vacsora újra ott a családdal, sok-sok selfie, majd este tízkor […]

méregtelenít

Ha már Húsvét, akkor persze idén sem sikerült nemhogy negyven napos ételböjtöt, de még mentálisat sem tartanom. Persze, nézhetném abból a szempontból is, hogy a portfólió megírása sokkal tovább tartott, mint negyven nap, így ez is felfogható egyfajta mentális erőpróbának, és ez is böjt volt, kapcsolati böjt. Csakhogy ettől még nem érzem jobban magam. Rengeteg […]

felszabadulás

Múlt vasárnaptól fájt a fejem, de annyira, hogy nem bírtam balra fordítani, bántotta szememet a fény – brutális migrénem volt egész héten. Volt, hogy kávéval vettem be a fájdalomcsillapítót, volt, hogy citrommal ittam a kávét – egyik sem használt semmit sem. Közben azért befejeztem végre a portfóliót, és lezajlott a hagyományos Zenei Gála is. Megváltás volt […]

harapó mókus

Én nem szívesen megyek vendéglőbe, mert rendszerint csalódom – egyszerűen lippi túl jól főz, nagy fantáziával, el vagyok kényeztetve. De, ma nem bántam meg, hogy kipróbáltam a Harapó Mókus Vendéglőt, kicsi, családias hely, sok törzsvendéggel, kedves pincérekkel, és friss, finom ételekkel. Ha arra jártok, feltétlenül próbáljátok ki a csípős sajtlevest pepperonival és a házilag készült burgonyás […]

FOODPANDA

Foodpanda. Ízlelgetem egy kicsit a szót, jól hangzik, azonnal felkelti a figyelmet. A pandák aranyosak, kevés van belőlük, kellemes asszociációkat idéz, rögtön a Kelet ízeire gondolok. Megnézem gyorsan az oldalt, ennél jóval szélesebb az ételek köre, népszerű konyhák várnak: sushi, pizza, burgerek – csupa ismerős cégnév, ez is egy jó pont! Rendelek, külön alkalmazás van mobilra, egyszerű, […]

keserű

Saját magamat is meglepnem tegnap, mikor arra a kérdésre, hogy “kérsz-e keserű csokit?”,  sikerült azt válaszolnom, hogy “bocs, nem!, mert az élet úgy is olyan keserű!” No comment.

falun

Már csak másfél óra van hátra a karácsonyból, és nem mondom, hogy nem örülök neki.  Az első karácsony apa nélkül, inkább csak a túlélésre, a még épp elviselhetőre játszva.  Holnaptól végre minden visszatér a majdnem normális kerékvágásba, pár nap pihenés még, és lassan vége ennek az újabb borzalmas évnek is, jöhet a következő, mely feltételezem: […]

egzotikus fűszerek

Megismerkedésünk első évében egy akkor már nem annyira új gasztroblogból választottunk spárgareceptet, mely egészen különlegesnek tűnt a belerakott cseresznyével. Mindenben a recept szerint haladtunk, így az eredmény különleges is lett. Különlegesen rossz. Olyannyira, hogy az első kanál levest visszaköptük a tálba, majd utána azonnal ki is öntöttük.  Aztán megnéztem a szerző többi receptjét is, és […]

zöldborsó

Az utolsó csomag, mamám által a fagyasztóba eltett, zöldborsót épp most csináltam meg levesnek.  Olyan íze lett, mint régen, mikor nagyimmal szedtük a május végi-június közepi első borsótermést, és még szinte alig volt borsó benne. Szinte csak a héja, a gyengesége volt az egyetlen értéke. No meg persze a nap, amely a héj alá fúrta […]

kóma

Miután szerda este a kutya úgy bekajált, hogy fel kellett tenni a fekvőhelyére, ahol csak féloldalasan bírt feküdni, miközben a hatalmas hasa oldalra dudorodott és közben csak pihegett, majd erre még ráevett tegnap Gyöngyösön is, hazatérve azonnal elaludt, és egyhuzamban szunyált kb. 15 órát – most ébredezik, eltűnt a hasa, és éhesnek tűnik!  Milyen egyszerűen […]

mángold

Ma végre, annyi idő után, megkóstoltam a mángoldot. Nem akartam férjemet rögtön egy zöld krémlevessel sokkolni, igy fokhagymával együtt,némi krémsajtban és tejfölben megpároltam, tettem hozzá gombát, majd tésztával rétegzetten jénaiba pakoltam, sajtot szórtam a tetejére, és jól átsütöttem – isteni lett.  Nem biztos, hogy ez a legjobb módja a mángoldban lévő vitaminok megőrzésének, de mindenesetre […]

most must

Most jövök rá szőlős fotókat nézegetve, hogy már évek óta nem ittam mustot, pedig mennyire szeretem! De,  már nem járunk szüretre Bodrogolasziba, és sosem vagyok otthon, mikor papám a lugas szőlőjét szedi le.  Szüret. Korai kelés, az országúton még köd gomolyog, réteges öltözködés, tepertős pogácsa, házi sütik. Majd ahogy kisüt a nap, a ruharétegek lekerülnek, […]

szóda

Volt idő, mikor a nagyobb városokban lehetett csak ásványvizet kapni, máshol úri huncutságnak tartották, egyedül csak a szóda jutott a faluban élőknek. Szikvízgyártó kisüzemek gyártották az akkor még üvegben kapható szénsavas vizet, s kiválóan megéltek belőle. Aztán jött persze a változás: előbb csak az üvegpalackokból lettek műanyagok, majd mindezt kiszorította a rengeteg, különböző féle-fajta ásványvíz […]

Lecsó és Józsefváros

Amikor elképzeltem ideális hétvégi programnak a Lecsó-és Fröccsfesztivált, még ragyogó napsütés, igazi kiülős idő volt. Ez péntek este erőteljesen megváltozott, így tegnap igen hideg volt, kétségeket ébresztve bennem, hogy egyáltalán meleg levesen kívül kívánok-e bármit, de azért elindultunk. Délben már a Mikszáth téren üldögéltünk, ahol szomorúan vettük tudomásul, hogy a fesztivál bizony csak három órakor […]

cserpes fotó

Csodálatos ötlet sikeres megvalósulása a Cserpes Tejivó. Bár, én életemben egyetlenegyszer jártam Tejivóban, Veszprémben a Mackó bár nevezetűben, azonnal levett a lábamról, és a nosztalgikus mesélések is hozzáadtak ehhez bőven. Bárkivel beszéltem róla, mindenki áradozott a reggelente ott megivott kakaókról, és elfogyasztott soros, sós, vajas kiflikről. Csodák csodája, a Cserpes család látott fantáziát abban, hogy […]